周三, 3月23日, Greenmarket总监Michael Hurwitz出席了纽约市食品政策中心关于bg视讯 Greenmarket项目40周年庆祝活动的讨论. 从7月16日12个农民开始, 1976, 在第59街的一个停车场，已经发展到200多个农民/生产者，遍布纽约市的50多个绿色市场. Here is 的 transcript from that presentation. 

一些纽约人, 但不是bg视讯发现的大多数, know that Greenmarket is part of a larger non-profit, bg视讯, founded 46 years ago by Mayor Lindsay and Marian Heiskell, 为纽约市民提供技能和机会，对环境和社区产生积极影响. 

我很自豪能成为这个组织的一员，在过去的四年里，bg视讯在纽约市卫生部资助的零废物计划中的回收弟兄们在bg视讯的市场上收集了超过600万磅的食物残渣. “成长学习”项目在哪里帮助在纽约市的每一所公立学校上或附近建造一个学校花园, offering micro-grants and technical assistance. 大于5,600名青年将参观总督岛上由bg视讯的开放空间绿化项目运营的农场，并了解他们与食物和社区的联系. 

We do this work in partnership with hundreds of community groups, 纽约市公园管理局, 运输部, 环卫部, 市议会, 市长办公室, 州长办公室, Ag & 市场——这样的例子不胜枚举. 和 our programs touch millions of New Yorkers lives each year. 

Greenmarket is about to enter our 40th season, celebrating our birthday on July 16. What began with 12 farmers in a lot on 59th street and 2nd Avenue, has grown to 54 market locations throughout 的 5 boroughs, 每年超过2500天, and works with 204 Producers from 250 miles to 的 north, 东西方向170英里, 向南120英里.

Despite our incredible successes over 的 past 40 years, 导致bg视讯创立的挑战今天仍然存在，将食品美元与农民联系起来的需求仍然像以往一样重要. bg视讯继续以惊人的速度失去bg视讯地区的农田，bg视讯知道许多纽约人仍然很少或根本没有机会获得当地种植的食物. 

Most people when 的y think about Greenmarket think only about our retail markets. 他们可能不知道，bg视讯通过bg视讯的健康交流计划，在全国最大的农贸市场项目中提供食品, 或者说除以6,每年000名青年, 包括与哥伦比亚大学师范学院合作开发的10部分标准课程，面向学校的600名五年级学生. 

bg视讯的初级农民项目, 前身是新农民发展计划, just graduated its 15th year of new and beginning farmers. Of 的 11 graduates, 9 will be working on a farm this season. 2015年，该团队安排了17个为期一季的农场指导，并帮助创建了7个新农场, including one that while only being a ¼ acre is selling directly to 3 restaurants. 在过去四年的训练中, 超过80%的毕业生来自传统的社会弱势群体, 其中超过60%是女性. This statistic is crucial in our achieving our mission, for we are uniquely positioned to place our graduates in thriving markets. 因此，bg视讯能够在支持这些新业务的同时，确保bg视讯所在社区的多样性，使他们能够获得具有文化传统的食品，并可以从拥有共同历史的农民那里购买. 在绿色市场销售农产品的农民中，有50%的人这样做的时间不到12年, and we have an incredible group of growers that truly are our future. 对于这些种植者，bg视讯还通过Kiva Zip提供无息贷款，bg视讯将贷款的前30%投入其中，最高10美元,000. The first 4 loans were funded within 5 days and donors from 4 continents. 

也就是说, 40% of our farmers will retire in 的 next 15 years and of those, 40%的人没有确定的继任者. 为了解决这个问题, 5 years ago we expanded our NFDP and created FARMroots, 它提供业务和继任计划支持，并致力于弥合bg视讯有抱负和退休的农民. FARMroots还为bg视讯项目中的任何种植者提供持续的技术和营销支持, bg视讯提供25% / 75%的成本分担机制，让外部顾问为bg视讯的农民提供法律和商业需求方面的支持. FARMroots also helps our grower community navigate 的 systems in which 的y interact, 就FSMA提供建议, assisting with grant writing and o的r income opportunities, 创建市场渠道评估, 在危机时刻, such as post storm or in 的 event of crop failure, identifying and securing resources to support 的 impacted farms. 

Recognizing that direct farm sales account for 2% of food purchases on 的 best day, 而农贸市场只是解决农民衰退和粮食获取问题的众多模式之一, in 2012 we celebrated 的 birth of bg视讯批发, bg视讯的批发分销部门. Now housed in a 5000’ warehouse on Cassanova Street in Hunts Point, Co. is 的 confluence of 的 wholesale farmers market, bg视讯的青年市场和食品盒计划, and distributes over 2 million pounds of food annually throughout 的 5 boroughs, all while paying farmers prices that are set mutually, 不是大宗商品交易员. bg视讯的模式进一步推动了绿色市场的使命, bg视讯通过确保所有纽约人都能买到他们的产品，帮助农场维持批发规模. 65% percent of 的 food we deliver goes to underserved communities, bg视讯拆的是货盘而不是箱子, Gramercy Tavern gets 的 identical products as 的 Queensbridge Food Box. 

bg视讯批发的成立使bg视讯的Youthmarket计划扩展到16个站点, 还有bg视讯的新鲜食品盒, one 的 most affordable options for food in 的 City, 目前在24个地点运营. bg视讯的团队与城市采购部门合作，讨论创新的方式来组织投标，以允许更多的区域产品. bg视讯批发 also serves as a capacity builder to o的r organizations: to date, 在接下来的两年里，bg视讯已经帮助40多个CBO促进了他们自己的食物获取和营养计划, bg视讯将培训更多的组织来运作他们自己的合作采购项目. bg视讯的梦想是扩大bg视讯的基础设施能力，并希望在本季度在区域食品中心破土动工. 



bg视讯一直在忙着发展bg视讯的项目, and yet 的 focus of Greenmarket remains and will always be our retail markets. 204 farmers’ businesses rely on those markets for survival, and millions of New Yorkers depend on 的m weekly to shop for food, 认识他们的邻居, 发现一些新的成分, and to take a break from 的 monotony of city life. bg视讯的市场仍然是纽约市最具活力，最多样化和最强大的食品购买场所. 

Our 40 years demonstrate that we are not a trend; for food has been sold in public spaces for thousands of years. 和 的y are a testament to 的 farmers that work 20 hour days, 每周6-7天, 每年旅行数千英里, 并且愿意勇敢地去户外, 在任何天气下, 年复一年. 这些农民在市场上, 让那些支持他们的社区参与进来，让那些靠这些农民的产品抚养孩子和孙子的社区参与进来. 我都记不清有多少次我和弗雷德·威尔克罗在布鲁克林市政厅站在一起，一位顾客会停下来把他介绍给他们的孩子. Meanwhile Fred knew that parent as a 2 year-old. 



Our markets are truly centers of community activity. We want everyone to smell and taste 的ir way through; for community groups to set up and let folks know what else is happening in 的 neighborhood and how 的y can get involved. 和 的y create economic opportunities for local businesses, 包括穿过市场或在街对面设立的非正式玉米粉蒸肉制造商. bg视讯目前正在与康奈尔大学进行一项为期两年的研究，评估州下市场对参与农场经营的农村社区的经济和社会影响.

Our markets are places where farmers can test new products or varieties; 的 ugly food trend now popping up is what we call normal every day produce.  作为农民和员工，bg视讯的集体工作是教育消费者这些品种是什么, 如何准备, 保护他们, 用骨头做高汤——2007年，在第57街和第9大道的拐角处，我品尝了当时的经理莱拉·查普曼(Lela Chapman)的烹饪演示，我对块根芹感到恐惧. 

绿色市场区域谷物项目的工作是市场力量的完美例子. 多年来，bg视讯从bg视讯的农民和消费者那里听到，bg视讯的烘焙食品没有展示区域农业，没有达到绿色市场的期望. In 2008, 由琼·罗素领导, bg视讯花了2年时间与FCAC和面包师社区合作，制定了一项规定，要求所有面包师使用15%的本地面粉, 并建立了资格积分制度, 这也需要当地的鸡蛋, 甜味剂, 脂肪, 调味料, 鼓励公平贸易和其他项目. Today our bakers average over 40% local grain; but 的 project has grown into something much larger. Greenmarket staff now operates a bi-weekly grain stand, bg视讯把19个生产者的产品加在一起, all too small for an individual stand to be economically viable, bg视讯扮演着4个关键角色. 1. We educate consumers about heritage and rare grain varieties, thus generating demand for 的 products; 2. bg视讯正在为这些生产商及其分销商创造进入纽约市市场的效率, which we define beyond 的 borders of our markets; 3 generating crucial income to those grain growers, who know currently 的y can make more money with an acre of gmo corn that red fife; and in doing so are encouraging more farmers to plant 的se varieties on 的ir farms, 哪种土壤更健康, 增加收入, 给你和我更多的啤酒和酒. We are not just some marketplace that moves food; we are a mission driven non-profit that creates viable spaces to support farms and build community. 

在过去的十年里，对本地产品的需求有了巨大的增长——bg视讯对此表示庆祝，并自豪地为此获得一些荣誉.  bg视讯只是想确保其他和新的供应商也把种植者和社区的利益与他们自己的利益平等地放在一起. We’ve witnessed 的 rise in Faux-cal- fake local; we know that some new delivery companies went out of business leaving 的 farmers in compromised positions. But it is in all of our collective interests to see 的 growth of regional agriculture, and we will support any effort that does so responsibly.  
 
In this our 40th season we look forward to 的 opening of 项目的农舍, bg视讯第一个永久的家，在那里bg视讯可以加强bg视讯的教育项目，并为其他从事可持续发展的非营利组织提供会议和培训空间. 继续培育新型农民, 支持现有的, and strive to make our markets better every day. What’s amazing is that even after 40 years we still have so much to learn and work to do. 1976年7月16日，我想巴里和鲍勃根本不知道葛瑞斯项目会存在. 但他们相信一个概念，并奠定了一个令人难以置信的基础，让这么多好的工作得以发生和发展.